Därför är vitt te nyttigare än grönt te

Igår skrev jag om att grönt te är nyttigare än svart te på grund av att det svarta teet fermenteras. Och för att spinna vidare på ämnet – varför är vitt te nyttigare än grönt te?

Jo, det är för att vitt te består av små unga blad och knoppar. Och ju yngre ett teblad är desto mer katechin innehåller det. Dessutom torkas vitt te varsamt i solen, till skillnad mot grönt te som hettas upp i wokpannor eller med ånga. Så vitt te är nyttigare än grönt te, men skillnaden är inte så stor. Vitt te - silver needles

Annonser