Vad är Chai-te?

Chai har flera olika betydelser. I vissa länder är det ett annat ord för te. Och Chai Latte är en söt kaffedrink som innehåller kanel, ingefära och kardemumma. Men det här handlar som sagt om chai-te.

Bombay Chai svart chai-teBasen i en indisk chai-kryddning är kanel, kardemumma och peppar. I ett svart chai-te är det svartpeppar, medans rooibos chai brukar innehålla rosépeppar. Utöver baskryddorna kan ett chai innehålla kryddnejlika och ingefära. Och ibland rundar man av med lite vanilj.

Ett chai-te har en kraftig och fyllig smak. Perfekt till en regnig höstdag, en kall vinterdag och i juletid. Jag tycker att rooibos chai-te är godast. Och eftersom Rooibos Chai rött chai-terooibos aldrig blir beskt kan man låta det dra länge, gärna 8-10 minuter. Då frigörs alla goda smaker från te och kryddor, och du kan njuta av en fyllig och smakrik dryck.

Advertisements