Ceylon te

Teproduktionen på Sri Lanka är viktig för Sri Lankas ekonomi. Landet är världens fjärde största teproducent och står för 8 % av världens teproduktion.

teplantage i Sri LankaTeindustrin har en intressant historia. 1867 var dåvarande Ceylon koloniserat av britterna och James Taylor startade teindustrin i Kandy som ligger på Sri Lankas högland. 1873 skeppades de första 10 kilona te från Sri Lanka till London. Och även Thomas Lipton var på Ceylon förhandlade med Taylor.

Idag är över en miljon Sri Lankeser sysselsatta i teindustrin, det motsvarar  5% av befolkningen. När te-exporten växte på Sri Lanka var det svårt att hitta arbetskraft och många indiska tamiler immigrerade och började jobba på plantagerna.

Tre sorters Ceylon te

Ceylon Svart Te
Svart Ceylon te är en av landets specialiteter, och utgör majoriteten av produktionen. Det har en frisk arom som påminner om citrus, och används både rent och i olika blandningar.

Ceylon Grönt Te
Det gröna teet växer i Uva-provinsen och har en fränare, ganska maltig, nötig smak. Sri Lanka är idag en relativt liten producent av grönt te. Det mesta av det gröna teet exporteras till Nordafrika och mellanöstern.

Ceylon Vitt Te
Ceylon vitt te är dyrare än andra tesorter. Teet odlas, skördas och rullas för hand och bladen torkar i solen. Den har en delikat, lätt smak med inslag av tall och honung.

tefabriken Mackwoods i Nuwara Eliya

Sri Lankas telandskap

tågresa teplantage ceylonVill du se teplantager är det till Sri Lankas högland du ska åka. Det finns en tågresa mellan Kandy och Nuwara Eliya, som slingrar sig i bergen och mellan teplantager. Under resan ser man många teplockare i arbete.

Sri Lankas centrum för te är Nuwara Eliya, och här kan man besöka flera tefabriker. Det finns också organiserade vandringar att göra i höglandet där man får utsikt över teodlingarna.

Annonser