Kategoriarkiv: Köptips

Te som sportdryck

Du som idrottar har säkert lagt märke till att det finns en uppsjö av sportdrycker. Pulver som du ska blanda med vatten eller färdig dryck på flaskor. Gemensamt för de flesta sportdryckerna är att de innehåller mycket socker. Och dessutom är de sura vilket förstör dina tänder.

Alternativ till vanlig sportdryck

Det blir allt vanligare att dricka te som sportdryck. Det låter kanske märkligt men det är en bra idé. För när du svettas förlorar du olika mineraler och spårämnen. Och det kan du kompensera genom att dricka rooibos. Det innehåller nämligen flera mineraler och är dessutom gott att dricka kallt.

Ska du dricka rooibos kallt behöver du inte koka det. Det räcker att låta det dra några timmar i kylen. Använd rikligt med rooibos och smaksätt gärna sportdrycken med lite pressad citron.

Vitt te och grönt te är också gott att dricka kallt. Och som du säker vet innehåller det rikligt med nyttiga antioxidanter. Jag föredrar att dricka det utan smaksättning, men du kan tillsätta lite saft. Prova dig fram tills du hittar din favoritsportdryck.

Drick din sportdryck utan Bisfenol A (BPA)

Många sportflaskor innehåller Bisfenol A. Det är ett gift som är förbjudet i barnprodukter, men fortfarande vanligt i sportflaskor. Därför bör du förvissa dig om att du har en BPA-fri flaska. Köper du en i aluminium så är du säker, eller den här snygga vattenflaskan från KOR Water.

Snygg vattenflaska

Personligen så tycker jag att vatten är den bästa sportdrycken, men jag varvar med kallt te allt som oftast för variationens skull. Och vad du än dricker så önskar jag dig ett bra träningspass.

Annonser

Förvara te på rätt sätt

Har du någon gång hittat en bortglömd teförpackning i skafferiet? Då har du kanske märkt att det har tappat både smak och lukt. Det är nämligen viktigt att förvara ditt te på rätt sätt.

Oxidering är den värsta boven

Det viktigaste är att skydda ditt te mot luft. För syret i luften startar en oxidationsprocess som bryter ned ditt te. Grönt te och vitt te är känsligare än svart te. Och det är inte så konstigt då svart te redan är oxiderat.

Storleken på tebladen har också betydelse. Stora hela blad, från te med bättre kvalitet, klarar sig bättre än enklare tesorter med brutna teblad.

Förvara te i teburkFörvara te i teburkar

Det bästa är att förvara te i teburkar. Helst inte för stora eftersom du släpper in ny luft varje gång du öppnar locket. Köper du ditt te i laminerade påsar med ziplock går det också bra. Men de flesta tebutiker säljer te i enklare påsar och de duger inte till förvaring.

Ljus är inte lysande för te

Ett annat skäl till att förvara te i en teburk är att skydda teet från ljus. För ljus bryter ned smakämnen. Det har inte lika stor påverkan som luft men är ändå värt att beakta.

Värme alstras också från ljus. Och värme får tebladen att tappa vätska med följd av förändrad smak. Därför ska du helst förvara te i ett svalt utrymme, till exempel ett skafferi. Du ska inte förvara te i kylskåp eller frys.

Te tar åt sig smak

Dricker du rena teer ska du vara medveten om att de lätt tar åt sig smak. Därför bör du förvara rent te åtskilt från smaksatta teer och andra doftrika/smakrika livsmedel.

Som avslutning bör du tänka på var du köper ditt te. Välj tebutiker som har rejäl omsättning på te. Annars riskerar du att få ett te som förvarats länge i en allt för stor teburk. Du hittar dem oftast i större städer eller på nätet.

Historien om tepåsen

tepåse

När du närmar dig tehyllan i matvarubutiken ser du främst förpackningar med tepåsar. Många tycker att det är ett bekvämt sätt att brygga te. Och det stämmer, men tyvärr är det ofta låg kvalitet på påste.

Tepåsarna har funnits i hundra år

Det är lätt att tro att tepåsar är ett modernt fenomen men det är det inte. Tepåsen har funnits i hundra år. Backar vi tillbaks till andra halvan av 1800-talet och början på 1900-talet, så användes tekulor och tesilar i metall för att brygga te. Tedrickarna insåg redan då vikten av att inte låta tebladen dra för länge.

Men nu till den första tepåsen. Thomas Sullivan, tehandlare i New York, skickade ut teprover i sidenpåsar till sina bästa kunder. Men kunderna förstod inte att siden påsarna endast var till förvaring av teet. Så de stoppade ned hela påsen i sitt tevatten. Det visade sig att teet smakade lika bra, och dessutom så var det bekvämt.

Idén fick dock gro några år innan det blev en färdig produkt. Men på 1920-talet lanserades tepåsar gjorda av gasbinda och de blev snabbt populära. Senare började man tillverka dem i papper vilket både var billigare och mer lätthanterligt för produktionen. Det fanns två storlekar på tepåsar; en för tekopp och en för tekanna.

Engångspåsar för löste

Det är bara att hålla med om att det är bekvämt med tepåsar. Men ack så synd att kvaliteten på teet är så låg. Men självklart finns det en lösning för det. Du kan köpa engångstepåsar för löste. Tomma påsar som du fyller med ditt favoritte. Då är det bekvämt, och framför allt så smakar teet som du vill ha det.

Tomma Tepåsar för löste

Nyttigare med vitt te.

Nu närmar sig höstförkylningarna. Och då är det bra att ta hand om sin hälsa. Ett sätt kan vara att byta ut några koppar kaffe eller svart te mot vitt te.

Vitt te är nyttigare än grönt te.

Eftersom vitt te innehåller unga teblad har det behållit de flesta av sina nyttiga näringsämnen. En annan faktor med att vitt te är så nyttigt är torkningen.

Kinesiskt grönt te torkas i ugnar eller speciella wokpannor medans japanskt grönt te behandlas med het ånga. De här behandlingarna stoppar oxidationsprocessen och tebladen förblir gröna.

Vitt te torkas däremot i solen. Och den varsamma behandlingen bidrar till att de flesta nyttiga ämnena stannar kvar i tebladet.

Pai Mu Tan är ett känt vitt te

Nyttigt vitt te - Pai Mu TanVitt te består av en blandning av knoppar och små teblad. Ju fler knoppar desto finare te i de flesta fall. Men har du inte druckit vitt te förut rekommenderar jag en sort med lite mer blad, till exempel Pai Mu Tan. Bladen ger nämligen mer smak än knopparna. Och den ovane drickaren kan annars tycka att teet smakar för lite. Vill du läsa mer så har Tefakta.se skrivit en artikel om om Pai Mu Tan vitt te.

När du ska köpa vitt te kan du vända dig till E-tea tehandel eller andra nätbutiker. Vill du hellre köpa i fysisk butik är det bäst att hålla sig till storstäderna där omsättningen på teet är hög. Välkommen till en nyttigare höst.

Ayurvediskt te

Ayurveda

Ayurveda är en indisk lära som funnits flera tusen år och blir allt populärare i väst.

Ayurvedan bygger på en helhetssyn, en balans mellan kropp och sinne. Och målet med ayurveda är att leva ett långt och friskt liv.

Ayurvedans energislag är Vata, Pitta och Kapha

Grundstenen i ayurvedan är att det finns tre typer av energislag, så kallade doshas. De heter Vata, Pitta och Kapha. Och varje dosha är en kombination av ditt sinne, dina känslor och din fysiska kropp.

Enligt ayurvedan består du av en kombination av de olika doshorna. Men oftast domineras du av en eller två doshor. Och för att slippa störningar och obalans i din kropp kan du balansera din kost enligt ayurvediska principer.

Ayurvediskt te

Ayurvediska_tesorter_från MyKarmaAll mat påverkar en specifik dosha mer än de andra. Och det finns även ayurvediskt te. Det är olika blandningar av örter som balanserar de olika doshorna Vata, Pitta och Kapha. Hur mycket det påverkar helheten är inte jag rätt person att bedöma, men många bäckar små…

Här i Sverige kan du köpa ayurvediskt te hos nätbutiken E-tea tehandel.

Är du intresserad av att läsa mer om Ayurveda är Wikipedia ett bra forum.

Test av Aquasense filterkanna

För att ditt te ska smaka bra är det viktigt att du brygger det vid rätt temperatur och låter det dra lagom länge. Det är två viktiga faktorer för ett löste av hög kvalitet. Men det finns en tredje faktor som inte alla tänker på. Och det är kvaliteten på vattnet som används. Man kanske inte funderar på det eftersom att det inte är så mycket att göra åt. Eller?

Det är enkelt att filtrera ditt vatten

Aquasense vattenfilter filterkannaHär i Sverige har vi mjukt och bra dricksvatten överlag. Men det finns ställen som har problem med kalkavlagringar vid uppvärmning av vattnet. Och klor, flour och mycket annat hittar vi i allt kommunalt vatten. Själv har jag bra kranvatten, men jag vill ändå testa att filtrera mitt kranvatten för att se om mitt redan goda te kan bli ännu bättre. Och för det testet ska jag använda en filterkanna som heter Aquasense.

Tevatten från Aquasense filterkanna

Jag ska testa tre sorters te med filtrerat vatten från filterkannan Aquasense. Samma tesorter jämförs med ofiltrerat vatten under samma förhållanden. Inget socker. Ingen mjölk. Bara teblad och filtrerat vatten. Jag kommer att bedöma smaken och utseendet på det färdiga teet.

White Cui Min Ekologiskt Vitt Te

Den första tesorten är ett vitt ekologiskt te som heter White Cui Min. Det har en  finstämd smak med många olika nyanser. Ett förstklassigt vitt te som kräver lite omsorg. Jag kommer bereda det vid cirka 75 graders temperatur under 4 minuter. En kopp med vanligt vatten och en kopp med Aquasense-fitrerat vatten. Det finns de som tycker 4 minuter är för lång tid men jag försäkrar att jag vet vad jag gör.

Ekologiskt Wjite Pai Mu Tan, vitt teDen andra tesorten är också ett vitt te. Ett ekologiskt White Pai Mu Tan. Det är lite kraftigare i smaken än det förstnämnda vita teet på grund av att det innehåller mer teblad i förhållande till toppskott. Även den här sorten kommer jag bereda med 75 graders temperatur under 4 minuter.

Ekologiskt Darjeeling First Flush FTGFOP1 Soom

Den tredje tesorten är ett svart ekologiskt Darjeeling First Flush FTGFOP1. Jag kommer bereda det vid hastigt uppkokat vatten, och även det ska få dra i 4 minuter. En kopp med vanligt vatten och en kopp från Aquasense filterkanna.

Resultat för test av
tevatten med Aquasense filterkanna

 

Vitt te, Ekologiskt White Cui Min

Ekologiskt Cui Min Med filtrerat och ofiltrerat vattenDen vänstra koppen innehåller den vita tesorten White Cui Min bryggt på vanligt kranvatten. Och den högra koppen samma te fast bryggt med Aquasense-filtrerat kranvatten.

Som du ser så skiljer sig färgen markant. Det filtrerade teet är mycket ljusare. Men smakmässigt känner jag ingen större skillnad.

Vitt te, Ekologiskt White Pai Mu Tan

Ekologiskt White Pai Mu Tan, vitt te, Med filtrerat och ofiltrerat vattenDen vänstra koppen innehåller White Pai Mu Tan, bryggt på vanligt kranvatten. Och den högra koppen samma vita te bryggt med Aquasense-filtrerat kranvatten.

Även här så skiljer sig färgen betydligt. Men jag känner också skillnad på smaken. Det filtrerade vattnet tar fram fler nyanser ur det vita teet. Och den behagliga sötman från toppskotten tränger igenom bättre. Bryggt på vanligt vatten känns Pai Mu Tan lite plattare. I det här fallet är det värt det extra besväret med att rena vattnet.

Svart te, Ekologiskt Darjeeling First Flush

Ekologiskt Darjeeling First Flush Med filtrerat och ofiltrerat vattenDen vänstra koppen innehåller ekologiskt Darjeeling First Flush, bryggt på vanligt kranvatten. Och den högra koppen samma svarta te bryggt med Aquasense-filtrerat vatten.

Som du ser så skiljer sig färgen inte speciellt mycket. Och det gjorde inte heller smaken. Jag får för mig att det filtrerade vattnet ger ett något beskare te. Men jag är inte helt säker. Hur som helst så var det ingen smakförbättring med det filtrerade vattnet.

 Slutsats för test av Aquasense filterkanna för tevatten

Personligen så filtrerar jag allt mitt dricksvatten, för jag tror att det är bra för min hälsa. Och jag känner en smakskillnad när jag dricker filtrerat vatten. Därför är det inte konstigt att det också kan påverka smaken på te.

I framtiden kommer jag säkert att filtrera tevatten när jag bereder ett fint vitt te, grönt te eller gult te. Men för svart te och rooibos så duger det bra med kranvattnet.

Värt att notera är att det är mjukt och fint vatten där jag bor. Om du har hårt, kalkrikt vatten bör du definitivt filtrera allt ditt tevatten. Det ger ditt te bättre smak och färg och det förlänger livslängden på din vattenkokare.

Choklad-te på Alla hjärtans dag.

choklad bella choklad teOm två veckor är det Alla hjärtans dag. Så det börjar bli dags att fundera på vad du ska ge din vän.

Mitt förslag är att köpa choklad-te. Och vill du göra det enkelt för dig köper du en färdig present med choklad-te. Du hittar en vit burk med tesorten Choklad-Bella när du handlar te på nätet från E-tea tehandel.

Skicka Alla hjärtans dag present

Bor din vän längt bort kan du skicka en present på Alla hjärtans dag. Och det gör du med Tlegram. Din vän får din Alla hjärtans hälsning tillsammans med två påsar gott te. Varför inte fortsätta med choklad-te även här. Du kan beställa ditt Tlegram i god tid då du själv bestämmer vilket datum det ska skickas.

Till sist så önskar jag dig en trevlig Alla hjärtans dag.

Test av Riklig tekanna från IKEA

När du ska köpa tekanna finns det många att välja på och priset på tekannor varierar. Men är det alltid den dyraste tekannan som är bäst? Här har jag testat en billig tekanna – Riklig tekanna glas som jag köpt på IKEA.

Riklig_tekanna_från_IKEA
Bilden på tekannan kommer från IKEA´s webbplats

 

Tekannan är av glas med sil av rostfritt stål. Den känns lite lätt men det behöver ju inte vara en nackdel. Jag har haft tekannan ett antal månader och den är fortfarande hel.

Den rostfria silen är rymlig och robust så tebladen har gott om plats för att utvecklas. Den går långt ned i tekannan, vilket är bra om man bara är två som ska dricka te. Men ska du dricka te själv är en bra tesil att föredra.

 

En irriterande detalj är locket på tekannan. Det är nämligen lätt hänt att öppningen hamnar fel, vilket resulterar i att man spiller när man häller upp. När det händer tycker jag självklart att det är ett konstruktionsfel. Men med lite distans kan man kanske tycka att det är handhavandefel.

Använd engångs tepåsar för löste när du brygger rooibos

När jag brygger grönt te, vitt te och svart te stannar de mesta tebladen kvar i tesilen. Det blir nästan inget skräp i tekoppen. Precis som det ska vara. Men brygger du rooibos kan du köpa engångs-tepåsar för löste. Då slipper du alla små rooibosbitar som annars simmar omkring i tekoppen.

Att rooibos tar sig genom silen är inget unikt för den här tekannan. Så det är lämpligt att använda tomma tepåsar för löste till de flesta tekannorna när du kokar rooibos.

Tekanna för flera personer, men tesil när du är själv

Idag finns många tekannor där du kan pressa ihop tebladen efter bryggning. Ett exempel är Bodum Assam. Fördelen är att det inte frigörs mer smakämnen och ditt te blir inte beskare allt medans tiden går. Riklig tekanna i glas har ingen sådan anordning så därför ska teet serveras direkt. Och vill du och ditt sällskap ha en kopp till så får du brygga en ny omgång.

Som de flesta tekannor är även den här avsedd för fler än en person. Så ska du brygga te till dig själv så är det bättre att köpa en stor tesil. Men för två till fyra personer fungerar Riklig tekanna riktigt bra.

Mest prisvärda tekannan

Min slutsats är att du får mycket tekanna för pengarna när du köper Riklig tekanna från IKEA. Den kostar 99 kronor så den är utan tvekan den mest prisvärda tekannan som jag har hittat. Bra jobbat IKEA.

Länk till Rikligt tekanna glas från IKEA

Köpa Glögg-Te

Glögg TeNu närmar sig Lucia. Och efter det kommer julen. Vad kan då passa bättre en kopp rykande Glögg-Te?

Ett glögg-te är baserat på svart te. Och kryddat med kanel, kardemumma, pomerans och kryddnejlika. Klassiska glögg-kryddor.

Du kan köpa Glögg-Te på NK i Stockholm och NK Göteborg. Eller så gör du det lätt för dig och köper Glögg-Te på nätet.

P.S. Servera gärna Glögg-Te som ett alkoholfritt alternativ till Jul-glöggen.

Vad är Rooibos te (eller rött te)

Är du en av dem som har upptäckt rooibos? Eller rött te som det också kallas. I så fall är du inte ensam, för rooibos är en växande trend. Kanske för att rooibos har en fyllig och rund smak. Eller kanske för att det är nyttigt. Hur som helst så är rooibos lätt att ta till sig. Både smaksatt och naturellt.

Rooibos - Rött te från Sydafrika
Rooibos - Rött te från Sydafrika

Rooibos kallas för rött te

Rooibos brukar kallas för rött te. Men i själva verket har rooibos inget med te att göra. Åtminstone inte med teplantan Camellia sinensis. För rooibos kommer från en buske som heter Aspalathus linearis. Och den växer bara kring Cederbergen i sydafrika, cirka 25 mil från Kapstaden.

Det var faktiskt Carl von Linnés lärjunge, Carl Peter Thunberg, som tog rooibos till Europa 1772. Han lade märke till att Khoisan-folket drack det som medicinaldryck.

Rooibos te blir aldrig beskt

Rooibos innehåller inte oxalsyra, och knappast någon garvsyra alls. Därför blir det aldrig beskt. Och du behöver inte oroa dig för sömnproblem för rooibos är helt fritt från koffein.

Rooibos te finns med många goda smaker

Vill du köpa rooibos te på nätet, så har E-tea tehandel ett stort utval av rooibos te med goda smaker.

Några populära varianter av rooibos te är:

Rooibos ekologiskt naturellt
Rooibos kaktus och apelsin
Rooibos vanilj
Rooibos Chai
Rooibos Cranberry Vanilla
Earl Grey Rooibos
Manhattan Rooibos
Chai Orange
Choklad-Bella – Choklad te