Kategoriarkiv: wellness-te

Te till Kombucha – hitta rätt tesort

kombucha_med_chun_mee_grönt_te

Liksom många andra gör jag min egen Kombucha. Det smakar bra och så är det bland det nyttigaste man kan dricka för att stärka sin tarmflora. Och skyddar i sin tur mot många sjukdomar. Jag ska inte fördjupa mig i hälsoeffekter och historia för den informationen hittar du enkelt på nätet. Bra att känna till är att kärt barn har många namn; Kombucha, SCOBY och Volgasvamp är samma sak.

Svart, grönt eller vitt te till Kombucha?

Bakteriekulturen i Kombucha växer genom en jäsningsprocess. Och den får sin näring av sötat te. Du använder ett rent ekologiskt te tillsammans med vitt ekologiskt socker eller råsocker. Personligen så använder jag vitt socker.

Nyttigt, nyttigare, nyttigast. Så beskrivs oftast svart, grönt och vitt te. Personligen använder jag grönt te eller vitt te, mest på grund av att jag tycker att det blir godast. Men det är min personliga uppfattning. Det bästa är att du provar alla tre varianter och bildar dig din egen uppfattning.

Bra tesorter till Kombucha

Jag har provat att göra Kombucha av många ekologiska tesorter. Men nu har jag landat i följande varianter:

Svart te: Rwanda Rukeri är ett billigt ekologiskt svart te. Fungerar utmärkt.

Grönt te: Chun Mee är ett ekologiskt grönt te. Det är billigt, och dessutom är det kompakt vilket gör det enkelt att få plats med rätt mängd i tesilen

Vitt te: Himalaya White är ett exklusivare sätt att göra din Kombucha på. Men det är mycket gott. Och nyttigt förstås.

Så här gör du ditt te till Kombucha

Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Lägg i en stor tetång (6,5 cm) fylld med två teskedar grönt eller svart te. Till vitt te får du använda två tetänger då det tar större plats.

Låt ditt te dra 15-20 minuter. Sedan tar du ur tesilen och tillsätter 1 dl socker. Vispa tills sockret har löst sig. Sedan låter du det svalna till rumstemperatur.

Häll 1 liter te i en stor diskad glasburk. Lägg ner din SCOBY. Tillsätt sedan minst 2,5 dl startvätska. Sedan gör du enligt de instruktioner du fått där du fått/köpt din SCOBY.

Lycka till med din Kombucha.

Annonser

Te som sportdryck

Du som idrottar har säkert lagt märke till att det finns en uppsjö av sportdrycker. Pulver som du ska blanda med vatten eller färdig dryck på flaskor. Gemensamt för de flesta sportdryckerna är att de innehåller mycket socker. Och dessutom är de sura vilket förstör dina tänder.

Alternativ till vanlig sportdryck

Det blir allt vanligare att dricka te som sportdryck. Det låter kanske märkligt men det är en bra idé. För när du svettas förlorar du olika mineraler och spårämnen. Och det kan du kompensera genom att dricka rooibos. Det innehåller nämligen flera mineraler och är dessutom gott att dricka kallt.

Ska du dricka rooibos kallt behöver du inte koka det. Det räcker att låta det dra några timmar i kylen. Använd rikligt med rooibos och smaksätt gärna sportdrycken med lite pressad citron.

Vitt te och grönt te är också gott att dricka kallt. Och som du säker vet innehåller det rikligt med nyttiga antioxidanter. Jag föredrar att dricka det utan smaksättning, men du kan tillsätta lite saft. Prova dig fram tills du hittar din favoritsportdryck.

Drick din sportdryck utan Bisfenol A (BPA)

Många sportflaskor innehåller Bisfenol A. Det är ett gift som är förbjudet i barnprodukter, men fortfarande vanligt i sportflaskor. Därför bör du förvissa dig om att du har en BPA-fri flaska. Köper du en i aluminium så är du säker, eller den här snygga vattenflaskan från KOR Water.

Snygg vattenflaska

Personligen så tycker jag att vatten är den bästa sportdrycken, men jag varvar med kallt te allt som oftast för variationens skull. Och vad du än dricker så önskar jag dig ett bra träningspass.

Dricka te under detox

Har du hört talas om begreppet ”detox”? Då kanske du undrar hur du ska förhålla dig till te när du renar din kropp. För det är fråga som jag får allt oftare.

Gemensamt för alla detoxkurer är att rensa ur gifter ur kroppen. Det kan vara medicinrester, luftföroreningar, vad vi ätit etc. Jag ska inte fördjupa mig i ämnet men läs gärna mer om detox på letsgodetox.se.

Är det OK att dricka te under detox?

Under detoxkuren får du inte dricka kaffe eftersom det innehåller koffein. Istället kan du ersätta det med ekologiskt örtte. Men detox-gurun Nishan Joshi anser att du även kan dricka ekologiskt grönt te under din detox. Det innehåller också koffein, men enligt Joshi så överväger de nyttiga effekterna de negativa med råge. Och eftersom det är OK med grönt te så förmodar jag att du även kan dricka vitt te.

Ekologiskt örtte för Detox - EKO Relaxation
Ekologiskt örtte – EKO Relaxation

Ayurvediskt te

Ayurveda

Ayurveda är en indisk lära som funnits flera tusen år och blir allt populärare i väst.

Ayurvedan bygger på en helhetssyn, en balans mellan kropp och sinne. Och målet med ayurveda är att leva ett långt och friskt liv.

Ayurvedans energislag är Vata, Pitta och Kapha

Grundstenen i ayurvedan är att det finns tre typer av energislag, så kallade doshas. De heter Vata, Pitta och Kapha. Och varje dosha är en kombination av ditt sinne, dina känslor och din fysiska kropp.

Enligt ayurvedan består du av en kombination av de olika doshorna. Men oftast domineras du av en eller två doshor. Och för att slippa störningar och obalans i din kropp kan du balansera din kost enligt ayurvediska principer.

Ayurvediskt te

Ayurvediska_tesorter_från MyKarmaAll mat påverkar en specifik dosha mer än de andra. Och det finns även ayurvediskt te. Det är olika blandningar av örter som balanserar de olika doshorna Vata, Pitta och Kapha. Hur mycket det påverkar helheten är inte jag rätt person att bedöma, men många bäckar små…

Här i Sverige kan du köpa ayurvediskt te hos nätbutiken E-tea tehandel.

Är du intresserad av att läsa mer om Ayurveda är Wikipedia ett bra forum.

Koffein i te? Du kan köpa koffeinfritt te.

Koffein är ett centralstimulerande ämne. Du hittar koffein i te, kaffe och en hel del andra växter.

Smaken av koffein är besk. Så låter du ditt te dra för länge fälls mer koffein ut och ditt te smakar beskt. Därför ska du vara noga med hur du bereder ditt te.

Koffeinfritt te eller andra alternativ?

Koffein i te eller koffein i kaffe har en uppiggande effekt. Och många av oss ser det som positivt. Men du som inte vill ha den effekten kan välja andra alternativ.

Svart te innehåller koffein. Vitt te och grönt te innehåller också koffein. Så vad finns det då för te utan koffein?

Koffeinfritt kaffe är stort i USA och även koffeinfritt te börjar vinna terräng. Men sanningen att säga så smakar koffeinfritt te inte lika bra som originalet. Så därför föreslår jag naturligt koffeinfria tesorter.

Rooibos är koffeinfritt te

Chai Orange - Chai TeRooibos, eller rött te som det också kallas, är helt fritt från koffein. Det har en rund och sötaktig smak. Och på grund av att det är koffeinfritt så smakar rooibos aldrig beskt.

Du kan köpa rooibos te med många olika smaker. Och du hittar det hos din tebutik på nätet.

Många wellness-teer är också koffeinfria

Söker du koffeinfritt te men söker variation till rooibos, så kan du köpa wellness-te.

Yogi-te och Yogi Chili Ingefära är två hälsosamma Yogi-sorter. Och vill du köpa chai-te utan koffein så är Pure-Chai ett örtbaserat te som är mycket gott.

Till sist så kan jag rekommendera EKO Relaxation tea för avkoppling. Även den sorten är baserat på naturliga koffeinfria örter.

Yogi Te eller Yoga Te utan koffein

Koffeinmängd i te och kaffe

Två deciliter svart te innehåller ungefär 80 mg koffein. Det kan jämföras med starkt kaffe som innehåller dubbelt så mycket koffein för samma mängd dryck. Men tänk på att du kanske använder större koppar när du dricker te jämfört med när du dricker kaffe.

Att välja te med koffein eller koffeinfria tesorter är högst personligt. Du väljer själv.